| 三文鱼头焖凉瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 三文鱼头焖凉瓜热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于采花135分钟消耗的热量...180 | |||||
三文鱼头焖凉瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
三文鱼鱼头（1斤2两）、凉瓜(苦瓜)（2条）、蒜头（几颗）、姜（几片）、豆豉（少许）、盐、油、酱油（适量）、生粉（适量）
1/11. 三文鱼头斩件(我请鱼贩代劳)，洗净
2/11. 用盐、酱油、生粉(可多些)拌好腌20分钟
3/11. 凉瓜(苦瓜)洗淨切块
4/11. 起油锅，放蒜头(整粒，因為要焖煮)，炒凉瓜。兜几下就行，放少许盐~
5/11. 加一碗水，大火烧开
6/11. 盛到沙锅里加盖，小火煮15分钟
7/11. 起油锅，油热放蒜片、姜片爆香
8/11. 放入腌好的三文鱼头煎至两面金黄
9/11. 把煎好的鱼头放在凉瓜煲上，洒几粒豆豉，中小火煮10分钟
10/11. 出锅了，香溢满屋~鱼头滑嫩，凉瓜甘美，营养丰富~
11/11. 不只在酒楼才品尝到哦，好有成就感~
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、预防感冒、排毒清肠等功效；可与洋葱、排骨、猪肉搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、美容养颜等功效；
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营养信息
- 三文鱼头焖凉瓜热量404 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质31.66 克
- 碳水化合物169.26 克
- 钠295.7 毫克
- 钙237 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1411 毫克