| 北海道戚风杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 288克 | 北海道戚风杯热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于踢键子255分钟消耗的热量...300 | |||||
北海道戚风杯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、鸡蛋（4个）、食用油（30毫升）、奶/豆浆（50毫升）、白糖（70克）、淡奶油+少许砂糖（适量）
1/13. 分离，最好一个一个蛋分离，别都在一个碗里，有的时候蛋黄散了，就悲剧了！
2/13. 蛋清放入冰箱的冰冻10分钟，中岛烘培书里这么说的，据说更容易打发
3/13. 在蛋黄盆里加入白糖（30个）牛奶、油；最好分别添加和搅拌，我比较懒，但是糖有点结块，浪费更多时间。
4/13. 搅拌好加入筛好的面粉（距离蛋液10cm，不容易结块），继续搅拌。
5/13. 这个时候刚好过了有10分钟了，拿出冰冻的蛋清，有点冰，不要紧；加入白糖（40g）分三次打发，出尖即可。
6/13. 取一点，放入面糊盆里搅拌，可以画圈拌。
7/13. 拌好的面糊全部带入蛋白盆里
8/13. 这个时候不能画圈了，要像炒菜一样，搅拌，从下往上拌。
9/13. 装盒，有的撒上些椰蓉试试
10/13. 160度，15-20分钟，建议10分钟后就在烤箱前注意变化，我烤的有点火大～
11/13. 火大了-_-#
12/13. 注入打发的淡奶油，成品就这样了～
13/13. 可以做榴莲的内馅,把榴莲肉捣碎，用大嘴的裱花嘴打入蛋糕（榴莲纤维很容易堵住裱花嘴）。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、解热烦等功效；可与圆生菜、香椿、丝瓜搭配；与豆奶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防心血管硬化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道戚风杯热量1276 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克