| 茄汁鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 总量 | 734克 | 茄汁鲈鱼热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于耕种131分钟消耗的热量...360 | |||||
茄汁鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、青豆，玉米，胡萝卜（适量）、盐，白胡椒，白砂糖（一茶匙）、番茄酱（1.5汤匙）、苹果醋（半汤匙）
1/6. 青豆，玉米，胡萝卜焯水一下捞出淋干
2/6. 鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味）
3/6. 鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀粘上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了
4/6. 用油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆状
5/6. 把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅中，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可
6/6. 把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与南瓜、胡萝卜、姜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、清热生津、生津止渴等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、杀虫、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 茄汁鲈鱼热量787 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质30.04 克
- 碳水化合物34.55 克
- 钠42181.6 毫克
- 钙252 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾478 毫克