| 蓝莓芝士派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶油芝士 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 459.2克 | 蓝莓芝士派热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于喷射雪橇208分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓芝士派的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（派皮）（145克）、黄油（60克）、白开水（20克）、白糖（10克）、盐（1.2克）、蓝莓（派陷）（250克）、奶油芝士（250克）、全蛋液（70克）、白糖（35克）、蜂蜜（30克）、白开水（10克）、香草精（少许）
1/5. 我先做的派陷。把芝士先打一下，打到不太粘在打蛋器上时，添加各种材料，添加材料的顺序是：糖，蛋液（分次加入），香草精，蜂蜜和冷水，待芝士馅打到如图搬顺滑，加入蓝莓（如果表面不想做造型，蓝莓可以全部加完）
2/5. 馅料做好后需要放置45分钟。所以接下来做派皮，把派皮所需材料混合揉成如图面团。我是将黄油室温软化后揉面的，也有不软化的。可以用切刀尽量切小黄油，然后用面粉裹住再揉。
3/5. 派皮赶好后放入烤盘
4/5. 烤箱预热190度，在派皮上用叉子插些小洞，烤的时候不会起拱。也有很多朋友建议铺上一层红豆，也是很不错的方法。然后进烤箱中层烤8分钟。
5/5. 烤过的派皮填入派陷，我做了一颗比较丑的心，各位将就哈。烤箱开150度，中层上下火烤35分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米面、百合、丝瓜搭配；与鹅蛋、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓芝士派热量1454 千卡
- 脂肪142.4 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物303.55 克
- 钠10215.9 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.82 毫克
- 钾493 毫克