红烧咸鱼的热量和减肥功效

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红烧咸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
红糖	克	324千卡	372千卡	0.2克	0克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	259克	红烧咸鱼热量/卡路里511千卡
热量511千卡，相当于剧院工作170分钟消耗的热量...180

红烧咸鱼的做法共1个步骤

晒干的咸鱼（1斤）、葱和大蒜（各两根切断）、海天金标生抽（适量）、海天老抽（1勺）、蒸鱼豉油（适量）、红糖（2勺）、洋葱粒（1铲子）、蒜头（2粒）、生姜（6片）、鸡精（适量）、料酒（1／3袋）、高度白酒（1瓶盖）

1/1. 锅烧热倒适量油放入生姜蒜头洋葱熬出香味倒入吊过水的咸鱼段翻爆火候保持大火；倒白酒红糖老抽生抽豉油翻炒倒料酒煮一会儿后加水不要没过鱼不然收汤时间长加水后煮至收汤即可加鸡精葱蒜末翻几下起锅

蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、温胃驱寒、护肤等功效；可与小米面、小米、荷兰豆搭配；与文蛤、牛排、姜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、温中健胃、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、猪肉、火腿搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、开胃等功效；