| 豌豆焖排骨—简单营养均衡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豌豆 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1719克 | 豌豆焖排骨—简单营养均衡热量/卡路里2759千卡 | |||
 热量2759千卡，相当于观鸟1104分钟消耗的热量...150 | |||||
豌豆焖排骨—简单营养均衡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、豌豆（150克）、胡萝卜（半只）、山药（一只）、洋葱（半个）、芹菜（2根）、蒜苗（2根）、姜和蒜瓣（适量）、蚝油（适量）、酱油（少许）、料酒（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、椰汁（少许）
1/6. 排骨洗净用盐，料酒，酱油和白糖抓匀腌20分钟。
2/6. 腌排骨的时间就用来把配菜洗净切好。胡萝卜，豌豆，山药切花或丁，姜和蒜切小块。
3/6. 芹菜，洋葱，蒜苗切丁。
4/6. 炒炖这个环节忘记拍图了，其实很简单的，文字我写详细一点：腌好的排骨放油锅炒香，加开水烧开后改中小火焖20分钟。
5/6. 然后后放入豌豆，胡萝卜，山药，姜和蒜继续焖15分钟。这些菜不能提前放哦，会煮烂的。
6/6. 最后放点盐和蚝油调味，要出锅时放入芹菜，洋葱和蒜苗碎就大功告成了。（我们孩子喜欢吃奶香味，所以我最后还放了椰浆，不喜欢的可以省略。）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与蘑菇、白菜、海带搭配；与黄豆、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、消痈肿、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、防癌等功效；可与豆浆、羊排、大米搭配；与水萝卜、西红柿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、养肺、尿频等功效；可与小麦、韭菜籽、银杏搭配；与胡萝卜、荞麦米、油菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、祛痰利尿、促进消化等功效；可与羊排、小米、火腿搭配；与虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆焖排骨—简单营养均衡热量2759 千卡
- 脂肪36.19 克
- 蛋白质64.21 克
- 碳水化合物264.07 克
- 钠17099.7 毫克
- 钙552 毫克
- 铁21.82 毫克
- 钾2819 毫克