| 迷你巧克力慕斯塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 361克 | 迷你巧克力慕斯塔热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于焊接353分钟消耗的热量...180 | |||||
迷你巧克力慕斯塔的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 把杏仁粉和低粉,糖粉过筛两次。
2/25. 放入打蛋桶中。
3/25. 加入切小块的黄油。
4/25. 1档搅拌。
5/25. 面粉有些松散。
6/25. 加入一个蛋黄。
7/25. 继续搅拌均匀，再加入一些牛奶
8/25. 这是可用筷子帮助把边缘的面粉拨入中间。
9/25. 面粉基本上和黄油牛奶混合，停机，然后可用手把面粉捏成团。
10/25. 包入保鲜膜如冰箱冷藏1个小时。
11/25. 面团取出擀开，再折叠。
12/25. 然后再擀成圆皮，用模具可出小圆坯。
13/25. 依次做好放入蛋糕模具中按紧。
14/25. 可在面皮上面放上锡纸，再压一些鹅卵石或者溜溜球。
15/25. 烤箱预热180度烤制25分钟，这样可防止烘烤的时候面皮起鼓。
16/25. 考好的塔皮取出凉一凉备用，
17/25. 取一个小锅加入清水和红茶包煮至茶色变深。
18/25. 取一个小碗加入凉水和慕斯粉混合均匀。
19/25. 煮好的红茶取出茶包再把慕斯倒入搅拌均匀。
20/25. 加入酸奶继续搅拌。
21/25. 我用的老酸奶，结果有些搅拌不开只好过滤一下）。
22/25. 加入黑巧克力继续搅拌。
23/25. 巧克力化开加入白糖继续搅拌。
24/25. 直到白糖溶化，慕斯液细滑关火稍微冷凉。
25/25. 然后把慕斯液舀入塔皮中8分满入冰箱冷藏3-4个小时即可食用，也可以用巧克力笔稍作装饰。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、治便秘、降血脂等功效；可与核桃、芝麻、白果搭配；与排骨、小米、黄芪相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与西兰花、橙、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你巧克力慕斯塔热量1060 千卡
- 脂肪137.64 克
- 蛋白质40.91 克
- 碳水化合物254.76 克
- 钠212 毫克
- 钙601 毫克
- 铁7.19 毫克
- 钾1032 毫克