| 中种葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 中种葡萄干吐司热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于建筑216分钟消耗的热量...330 | |||||
中种葡萄干吐司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、酵母（1.5克）、白糖（15克）、牛奶（70克）、酵母（1.5克）、白糖（15克）、牛奶（70克）、盐（1.5克）、高筋面粉（140克）、蛋液（30克）、盐（1.5克）、黄油（20克）
1/4. 所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时做好的中种取出撕成小块，跟其他材料揉成团，分俩次加入玉米油，继续揉至摔打至完成阶段 揉好的面团放面盆内，盖保鲜膜，入温暖处发酵三十分钟。【室内温度20度】
2/4. 排气，分割滚圆松弛二十分钟。擀卷俩次，每次间隔十到十五分钟放吐司模中入温暖处发酵至九分满。刷上蛋液再散些燕麦片.
3/4. 烤箱180度提前预热一分钟，放入土司模，底层180度烘烤40分钟，上色立即盖上锡纸。
4/4. 出炉后取出面包放凉,再用食品袋扎紧，吃时可切片。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、润肠等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与枣、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、小米、海虾搭配；与兔肉、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种葡萄干吐司热量1186 千卡
- 脂肪9.72 克
- 蛋白质37.82 克
- 碳水化合物351.66 克
- 钠81.2 毫克
- 钙534 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾480 毫克