| 酸汤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1125克 | 酸汤鱼热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于扭腰241分钟消耗的热量...356 | |||||
酸汤鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（一条）、姜（一瓣）、酸菜（两颗（大））、泡酸菜的汤（一汤碗）、食用油（一汤勺）、鸡精（适量）、食盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（小半勺）、香葱（一颗）
1/4. 将鱼宰杀洗净，砍成块，放一点料酒淹好待用。
2/4. 锅内放少许油烧热，放入拍好的生姜，切长段的酸菜翻炒片刻，再放入鱼，盖上锅盖闷3-4分钟，中间记得翻炒。
3/4. 倒入酸汤和适量的水，待水开后调入盐和鸡精，中火煮4-5分钟即可。
4/4. 汤碗内放入少量胡椒粉和葱花，把煮好的鱼倒入汤碗就开吃了T_T
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有利小便、利尿、滋阴养血等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与鹿肉、牛里脊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、助阳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、治疗便秘等功效；可与母麻鸭、鸭胸、腊鸭腿搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、肝胆病等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 酸汤鱼热量1432 千卡
- 脂肪116.83 克
- 蛋白质40.67 克
- 碳水化合物132.15 克
- 钠384.9 毫克
- 钙814 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾1146 毫克