| 秘制酸奶奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 726克 | 秘制酸奶奶酪热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于打猎154分钟消耗的热量...300 | |||||
秘制酸奶奶酪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、酸奶（300克）、牛奶（300克）、吉利丁片（3片（15）克）、细纱糖（90克）、柠檬汁（6滴）
1/4. 吉利丁片减小片提前泡在冷水中
2/4. 奶油奶酪放奶锅中隔热水软化，这个阶段比较麻烦，（我用烤箱热风60度，好像也OK）然后奶锅中加入牛奶和砂糖，中火，并搅拌至奶油奶酪及糖完全融化
3/4. 待回温到五十度左右加入吉利丁片搅拌均匀，最后加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，（太烫会影响吉利丁的凝结）
4/4. 拿出可爱的小瓶子，用滤网过滤一下，（我用豆浆机配的过滤渣渣的那个小筛子）这个过程稍微需要点耐心哦，弄好了只要冷藏三小时以上就OK啦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、抗癌、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与菜花、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、生津解暑、增强免疫力等功效；可与羊排、三文鱼、马蹄搭配；与山楂干、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制酸奶奶酪热量771 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质102.71 克
- 碳水化合物31.2 克
- 钠585 毫克
- 钙503 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾684 毫克