| 菌菇排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 709克 | 菌菇排骨汤热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于踩水335分钟消耗的热量...240 | |||||
菌菇排骨汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、蟹味菇（适量）、香葱（一小把）、姜片（若干）、料酒（2匙）、盐（适量）
1/6. 将排骨洗净，用料酒和盐腌制一会，然后焯烫一遍。冷水入锅的时候就把排骨放进去，直到水沸。这样一遍过来就可以把排骨的血水去掉，煮出的汤更鲜美。（因为家里人都不爱吃肉，所以只放了三块，就煮个味道，不然浪费了。）
2/6. 锅中倒入少许油，爆香姜片，入排骨煎。煎完一面翻另一面继续煎。
3/6. 待排骨变色，倒入足量清水。
4/6. 等水开的时间清洗蟹味菇，剪掉底部黑黑的根，大个的四成小瓣。
5/6. 水开之后再多滚一会儿，让排骨煮的更入味一些。然后倒入洗好的蟹味菇，加盐，料酒，继续煮。
6/6. 带蟹味菇煮熟，加葱花，味精，出锅咯！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与丝瓜、山楂、大蒜搭配；与田螺、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、美容养颜等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 菌菇排骨汤热量1341 千卡
- 脂肪21.83 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物47.95 克
- 钠10364.4 毫克
- 钙201 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾580 毫克