| 油酥千层馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 602克 | 油酥千层馅饼热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡，相当于大提琴724分钟消耗的热量...120 | |||||
油酥千层馅饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、面粉（260克）、水（140毫升）、韭菜、盐、五香粉、面酱、油（适量）、鸡蛋（半个）
1/9. 将面粉、140ml的温水、适量的盐混合,揉成光滑的面团后盖布醒发15至20分钟（偶偷懒用厨师机揉面(^_-)）
2/9. 准备馅,将韭菜切碎、猪肉剁成肉末（最好肥瘦兼有）
3/9. 将面酱、肉末、韭菜、盐、蛋、油、五香粉等混合搅拌均匀
4/9. 拌好的馅
5/9. 将醒好的面擀成长方形薄片；
将肉馅均匀涂抹在面皮上；
6/9. 将面皮从一边开始卷,卷成长条
7/9. 将长条面皮从左到右盘成圆形,收紧口向下压扁,并将其轻轻擀成圆饼状,再醒七八分钟；
8/9. 用电饼铛9分钟或者用锅煎熟。
9/9. 面团擀薄,成品才有层次感
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与白萝卜、西瓜、小白菜搭配；与黄豆、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效；可与百合、小米、菠菜搭配；与地瓜、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油酥千层馅饼热量1448 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克