| 宫保豆腐-.-超简单的豆腐系列热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 762克 | 宫保豆腐-.-超简单的豆腐系列热量/卡路里1813千卡 | |||
 热量1813千卡，相当于飙车302分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保豆腐-.-超简单的豆腐系列的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、花生（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、香醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）
1/11. 花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2/11. 取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，一汤匙料酒，少许香醋（1/2汤匙），1/2汤匙香油，适量精盐，一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
3/11. 豆腐切成1厘米见方的小丁。
4/11. 锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
5/11. 等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
6/11. 锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
7/11. 挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
8/11. 倒入姜末、葱段，炒香。
9/11. 倒入调好的味汁，炒匀
10/11. 倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
11/11. 倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与辣椒、羊排、鸡蛋搭配；与蜂蜜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、滋养调气、预防动脉硬化等功效；可与粳米、毛豆、豆浆搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 宫保豆腐-.-超简单的豆腐系列热量1813 千卡
- 脂肪262.67 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物360.08 克
- 钠12741.7 毫克
- 钙993 毫克
- 铁19.87 毫克
- 钾1783 毫克