| 之红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 玉米油 | 克 | 4475千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1137克 | 之红烧带鱼热量/卡路里5279千卡 | |||

1/6. 带鱼取出内脏冼净,撒入适量盐腌20分钟。

2/6. 趁腌鱼时间,把葱姜蒜.香菜冼净切成末

3/6. 锅内放入油,油温七八成热时

4/6. 淀粉加水调成浆,将鱼两面沾匀面浆

5/6. 放入油锅炸至两面金黄即可装盘

6/6. 锅中留少许油,加入白糖,化开后加上葱姜蒜末.少许酱油拌匀,倒入炸好的带鱼上,撒上香菜末即可。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补虚、降血脂、预防心血管疾病等功效;可与牛奶、香菇、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、养颜等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、发汗透疹、醒脾和中等功效;可与胡萝卜、羊骨、羊肉搭配;与火腿、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;