| 冬笋香菇南瓜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 1009克 | 冬笋香菇南瓜包热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于平底雪橇293分钟消耗的热量...420 | |||||
冬笋香菇南瓜包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 制作肉馅:里脊肉剁碎、冬笋焯熟后切末、香菇泡发后切末。三者混合后加盐、鸡精、胡椒粉、适量水，搅拌均匀。分成约35g左右一个的肉丸子12个。
2/13. 面皮制作:中筋面粉中加入南瓜泥、酵母粉、盐、糖、猪白油、泡打粉、奶粉。因南瓜泥含有大量水份，不能再加水。所以连化开酵母，都只用了一点点水。揉成面团后放醒面箱半小时。
3/13. 分成约50g一个的面团12个。
4/13. 每个擀成12公分直径的面皮。
5/13. 放入肉丸子，开始捏拢，注意要捏紧，而且不能很厚。
6/13. 一定要反复捏紧。
7/13. 捏成滚圆的形状，倒放。
8/13. 用刮刀或其他刀背等工具在包子皮上切出八道深痕。
9/13. 刻好刀痕的包子们。
10/13. 把黑加仑葡萄干带柄切成长条状。
11/13. 插到南瓜包上当蒂。
12/13. 热水大火蒸8分钟。关火后焖十分钟。出炉。
13/13. 可爱的南瓜包色泽、形状都很逼真，下回做胡萝卜版的南瓜包，敬请期待！
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、提高免疫力、托疹解毒等功效；可与牛肉、带鱼、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、杀菌等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促消化、散寒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、提鲜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 冬笋香菇南瓜包热量2050 千卡
- 脂肪53.1 克
- 蛋白质124.63 克
- 碳水化合物495.92 克
- 钠20863.8 毫克
- 钙2628 毫克
- 铁20.11 毫克
- 钾5292 毫克