| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 349克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于烤面包415分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（5个）、植物油（60克）、牛奶（60克）、白砂糖（60克）
1/5. 将蛋黄、蛋清分到两个无水无油的盆子里，对蛋黄进行搅拌。
2/5. 把蛋清打到硬而发泡时，把20g白砂糖分三次倒入。
3/5. 在蛋黄中加入牛奶、植物油，搅拌后滤一下低筋面粉，搅成面糊备用。
4/5. 先把三分之一的蛋清倒入蛋黄里，再倒三分之一，接着把蛋黄全倒入蛋清里搅匀。
5/5. 香喷喷的蛋糕出炉了！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米面、北极虾、桂圆肉搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与红糖、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、调味等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1038 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克