| 威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 561克 | 威风蛋糕热量/卡路里1699千卡 | |||

1/6. 分离蛋清蛋黄 向蛋黄中加入橄榄油,牛奶 50g糖 搅匀。

2/6. 打发蛋白至泡沫状 分三次加入100g糖 打发

3/6. 面粉加入蛋黄搅拌液中,搅匀至无颗粒。

4/6. 分三次将打发得蛋白加入蛋黄搅拌液中,拌匀,不可用力搅拌 以免掉泡。

5/6. 倒入模型中,轻震掉气泡

6/6. 烤箱预热,180度 15分钟。就可以了。烤好后倒扣在烤架上 晾凉
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、美容等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与金桔、酒、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、促进血液循环、防辐射等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与百合、牡蛎 、西红柿搭配;与菠萝、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;