| 翻转苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 翻转苹果派热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡，相当于壁球66分钟消耗的热量...720 | |||||
翻转苹果派的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大红豆土司切成七八块，均匀码在20cm平底煎锅里面
2/9. 加入半包牛奶，约100ml，如果是很绵软的吐司，要少加牛奶，以免派皮太黏糊
3/9. 开火烧，同时打散三个蛋，慢慢均匀撒在吐司牛奶混合物上
4/9. 小火煮五分钟，鸡蛋就炖熟了，关火
5/9. 准备一个比平底锅大的平盘，扣在平底锅上，翻转，派皮就在盘子里成形了
6/9. 洗干净平底锅，削半个苹果，把苹果切成月牙形的薄片，十片左右，均匀摆在平底煎锅上面
7/9. 开火，在苹果片上面撒上白砂糖，煮一分钟，砂糖起泡泡，在变成焦糖的路上，撒蜂蜜，煮三分钟，焦糖味变浓
8/9. 把刚刚那个做好的派皮滑回锅里，盖在焦糖苹果上面，小火煮两分钟，等派皮和焦糖苹果结合在一起，关火
9/9. 把平盘倒扣在锅上，再次翻转，华丽丽的翻转苹果派就好了，下面的派皮好像软糯的海绵蛋糕，焦糖味道浓郁，今天的立春家宴上得到家人好评
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与青鱼、银耳、酸奶搭配；与鹅肉、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与韭菜、金桔、米汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与荠菜、生菜、青椒搭配；与牛奶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、杀菌等功效；可与鸭梨、梨、胡萝卜搭配；与豆腐干、北豆腐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翻转苹果派热量788 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物193.12 克
- 钠181.5 毫克
- 钙345 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾399 毫克