秘制私房剁椒蒸鱼的热量和减肥功效

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秘制私房剁椒蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
小米辣	克	248千卡	212千卡	15克	12克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	326克	秘制私房剁椒蒸鱼热量/卡路里548千卡
热量548千卡，相当于槌球219分钟消耗的热量...150

秘制私房剁椒蒸鱼的做法共6个步骤

午餐鱼（一条）、大葱（两根）、姜（一块）、大蒜（五，六颗）、小米辣（适量「喜欢吃多备」）、生抽（一小碗）、老抽（两汤勺）、香油（适量）、胡椒粉（少量）、白酒「或料酒」（一小汤勺）、花椒末（少量）、鸡精（少量）

1/6. 鱼刮鳞，洗净，备用。

2/6. 现在来处理洗好的鱼，可以剁开，也可以不剁，「我就选择剁开，比较入味」一个人在家不敢剁的就在鱼身上开口，多开几个。

3/6. 锵锵锵，好了终于到了腌制步骤有没有，把鱼放入一个器皿里「其实就是小盆」，撒上适量的盐，具体什么是适量呢，看鱼的大小好吗。然后依次放入白酒，胡椒粉，葱，姜（切丝），大蒜（切片或拍碎），拌匀，多拌，更入味。这个时候要留点大蒜，为什么要留呢，过会你就知道了。

4/6. 由于腌鱼要20分钟左右，所以这个时候就可以追个「动漫或韩剧」好不好，开个小玩笑，回归主题，现在开始我最爱的剁椒有没有，把小米辣剁碎，不要直接用手弄，多用刀剁，手会辣的。拿一个中碗，把剁好的辣椒放进去，倒入生抽，老抽，鸡精，要把留好的大蒜也放进去了哦咯，调成秘制汁，别告诉别人喏，嘿嘿

5/6. 把腌好的鱼上锅蒸，隔水蒸30分钟。

6/6. 取出蒸好的鱼，均月的淋上秘制汁，这个时候别急着品尝，把留好的葱丝，可以加上香菜辅上。开火，上锅「热锅冷油」，趁热油吱拉呛上，香气扑鼻好不好，开动咯！ps:这个是根据自己口味弄的，不喜勿喷，爱吃辣的吃货有口福了。别的你懂的。原创菜谱。

午餐鱼的热量383千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强脑力、治疗高血压、预防高血压等功效；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、治疗高血压、减肥等功效；可与海虾、北极虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、防癌症等功效；可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；