| 层层起酥的芝麻烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 512.5克 | 层层起酥的芝麻烧饼热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于午睡1464分钟消耗的热量...48 | |||||
层层起酥的芝麻烧饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
油皮（适量）、低筋面粉（110克）、白糖（8克）、黄油（酥油茶的由，和黄油味道差不多）（38克）、水（50克）、盐（1.5克）、油酥（适量）、低筋面粉（75克）、黄油（33克）
1/10. 酥皮所有材料放入一个容器中
2/10. 油酥材料放入一个容器中
3/10. 分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
4/10. 油皮和油酥醒好后，擀成18份的小剂子
5/10. 油皮包入油酥
6/10. 取其中一份擀长
7/10. 卷起
盖保鲜膜醒10分钟
8/10. 再擀长
再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
9/10. 取其中一份擀长
翻面后从两边折起
再次擀长
10/10. 刷蛋液再沾芝麻
烤箱200度预热，上下火，上层烤15分钟左右。
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有养胃、利尿消肿、止咳消痰等功效；可与虾米、鲫鱼 、多宝鱼搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 层层起酥的芝麻烧饼热量1171 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物276.8 克
- 钠10080.9 毫克
- 钙264 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾305 毫克