| 简单炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 784克 | 简单炸猪排热量/卡路里2388千卡 | |||
 热量2388千卡，相当于读书1837分钟消耗的热量...78 | |||||
简单炸猪排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（手掌大小一块）、盐（半小勺）、料酒（一小勺）、胡椒粉（一小勺）、酱油（一小勺）、面粉（一大勺）、鸡蛋（一颗）、面包糠（一大勺）
1/4. 猪里脊肉一定要用刀背狠狠敲打，打散后肉才会嫩。然后用一小勺盐胡椒抹匀在肉排上，加入少量料酒和酱油腌制5分钟。最后把猪排用面粉，鸡蛋液，面包糠的顺序依次裹一遍。面包糠要用手紧紧按在猪排上，炸制时才不会掉。
2/4. 油七成热时转小火放入猪排，放入后记得翻面，炸制两三分钟后颜色金黄捞出，开大火再炸一遍上色，有点微微焦色关火捞出
3/4. 差不多这个颜色就可以捞出出来
4/4. 切条可以撒上沙拉酱和番茄酱
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与鲫鱼、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、发汗等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
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营养信息
- 简单炸猪排热量2388 千卡
- 脂肪55.81 克
- 蛋白质61.06 克
- 碳水化合物229.72 克
- 钠16317.9 毫克
- 钙845 毫克
- 铁22.31 毫克
- 钾1033 毫克