| 婴儿肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 153克 | 婴儿肉松热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于誊写50分钟消耗的热量...138 | |||||
婴儿肉松的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 精肉切块（最好选里脊肉，按文理切块），葱姜蒜备用
2/9. 切好的猪肉块抄水，目的是去掉血沫类的脏物
3/9. 肉块连同所有的辅料放入高压锅内压制15分钟
4/9. 将肉捞出，用擀面丈压碎，如果是里脊肉用手一撮就碎了
5/9. 压碎的肉丝放入已预热的烤箱中，150度中层烤制15分钟
6/9. 取出烤箱的肉松用打蛋器打散（打2分钟左右）
7/9. 烤制过程中一定要勤翻动防止烤焦，也可以在翻动时直接用打蛋器打散
8/9. 反复几次之后（大约50分钟左右，要根据肉打撒和烤制的效果），最后将烤干水分（不可过干否则都碎了不成送）的肉松打撒（嫌打蛋器累，所以改榨汁机的搅拌功能做的）
9/9. 成品！因为烤的时间有点长所以有点碎，不过味道还是很不错的，女儿也很喜欢，每次稀饭是给她挖上一勺吃的很棒
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、壮阳补阴、增强食欲等功效；可与明虾、樱桃、基围虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、增进食欲等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、降血糖等功效；可与火腿、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 婴儿肉松热量116 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物57.1 克
- 钠10071.3 毫克
- 钙154 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾751 毫克