| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 232克 | 芝士蛋糕热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于风帆冲浪运动291分钟消耗的热量...180 | |||||
芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（50克）、黄油（30克）、淡奶油（10克）、白糖（45克）、塔塔粉（3克）、低粉（25克）、栗粉（10克）、鸡蛋（2个）
1/8. 隔水，把奶油奶酪、黄油、淡奶油融化搅匀。
2/8. 融化后筛入低粉、栗粉搅匀，不用力避免起筋。
3/8. 将鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄放进面浆里，放糖搅匀。把蛋清打发
4/8. 塔塔粉入浆。打发的蛋清分三次入浆，每一次都要上下搅匀（这样不会让蛋清消泡）
5/8. 烤盘里加水，我用的是210°预热烤箱20分钟。
6/8. 我没有油纸，所以用了铝箔模具。入炉前一定要摔一下，把气泡弹出来。
7/8. 最后就可以放进烤炉，模具盖上铝箔200°或215°上下火40分钟，180°下火20分钟，最后去掉铝箔200°上色5分钟（一定要看着，我昨天就是忘了看，面糊了！）
8/8. 出炉
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量873 千卡
- 脂肪234.51 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物246.52 克
- 钠1008.7 毫克
- 钙190 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾17146 毫克