| 陕西年夜饭必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西红柿 | 克 | 27千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 9千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 868克 | 陕西年夜饭必备热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于摇摆舞257分钟消耗的热量...270 | |||||
陕西年夜饭必备的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、西红柿（170克）、小葱（35克）、蒜苗（25克）、食用油（2大勺）、大蒜（3瓣）、盐（1小勺）、菁选酱油（1大勺）
1/10. 所需材料。
2/10. 豆腐切块，入开水烫一下，捞出沥水备用。
3/10. 小葱、蒜苗根和也分开切碎，西红柿切薄片，蒜切碎。
4/10. 热锅凉油，下入蒜末炒出香味，然后下入葱和蒜苗根部煸炒出香味。
5/10. 下入沥干水的豆腐轻轻翻炒，中小火慢煎。
6/10. 煎至豆腐边缘微微泛黄，调入菁选酱油煎炒。
7/10. 调入盐继续煎炒。
8/10. 待豆腐颜色再变深，水分煎炒完，倒入西红柿翻炒。
9/10. 最后放入蒜苗叶子翻炒匀。
10/10. 出锅撒葱叶装饰。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、生津止渴等功效；可与鲫鱼、卷心菜、圆白菜搭配；与冰棍、青鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防冠心病、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、血管硬化、高脂血症等功效；
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营养信息
- 陕西年夜饭必备热量1156 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物60 克
- 钠10079.3 毫克
- 钙372.7 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1006 毫克