| 草莓大福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 红豆馅 | 克 | 360千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 929克 | 草莓大福热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于大提琴522分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓大福的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将草莓洗干净后去蒂，用厨房纸擦掉水汽。
2/10. 将红豆馅分成１０等份，揉成圆团备用。
3/10. 将２放到一只手上压平，放上草莓一颗，用红豆馅包起来，揉成圆团。一共１０个。
4/10. 将糯米粉倒入锅中，一边一点点的加入１５０ml的水，一边将其搅拌呈顺滑状。
5/10. 将４用中火加热，边用木刮刀不停的从锅底进行搅拌边加热
6/10. 用木刮刀搅拌至面糊全体呈半透明状，有较强粘性时，锅离火
7/10. 将砂糖分３次加入到６中，每次加入砂糖都要用中火进行加热搅拌，由于砂糖作用，刚开始面糊会比较松弛，继续搅拌就会变成有光泽的年糕状
8/10. 在案板上撒上片粟粉，将７放在案板团成椭圆形，面团表面撒上片粟粉，用刀切成１０等份
9/10. 取一块８揉成圆团，压平后取一个３放在上面，将豆馅包好，收口朝下，用同样方法继续做出９个，完成
10/10. 晒晒成品图
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、美容益寿、止渴等功效；可与莲藕、百合、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、减肥等功效；可与红糖、酸奶、玉米搭配；与猪排、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有解毒、健胃、预防结石等功效；可与鸡肉、兔肉、鸭肉搭配；与猪肉、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓大福热量1045 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质13.47 克
- 碳水化合物234.86 克
- 钠5.3 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾155 毫克