| 五香腩肉炆慈菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 5.33克 | 0.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 754克 | 五香腩肉炆慈菇热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于安装雨水槽329分钟消耗的热量...360 | |||||
五香腩肉炆慈菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、慈菇（7个）、叉烧酱（1小勺）、酱油（适量）、老抽（1小勺）、白糖（1大勺）、五香粉（1小勺）、盐（适量）、蚝油（1大勺）、清水（1碗）、淀粉（2小勺）
1/5. 分别将五花肉、慈菇清洗、切块，慈菇最好去皮，这样口感好
2/5. （忘记拍图了）将酱油、老抽、叉烧酱、五香粉、料酒、淀粉、些许白糖与五花肉混合，腌制20分钟
3/5. 20分钟后，热锅、下油，将五花肉下锅炒香
4/5. 加一大碗水，再放进慈菇，盖锅炆10分钟
5/5. 待慈菇粉糯后，再加点蚝油、白糖，搅拌后起锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、利二便等功效；可与冬瓜、大蒜、南瓜搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退肿、消炎、解毒等功效；可与姜搭配；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 五香腩肉炆慈菇热量1976 千卡
- 脂肪69.13 克
- 蛋白质60.71 克
- 碳水化合物411.47 克
- 钠21009.4 毫克
- 钙612 毫克
- 铁28.86 毫克
- 钾1694 毫克