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土匪猪肝

土匪猪肝的热量和减肥功效

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土匪猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肝387千卡129千卡19.3克3.5克
红椒138千卡212千卡15克12克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
小米椒31千卡21千卡2克0.60克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
总量732土匪猪肝热量/卡路里1044千卡
高抬腿 热量1044千卡,相当于高抬腿130分钟消耗的热量...480

土匪猪肝的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪肝(300克)、红椒(1个)、小米椒(5个)、花椒(10颗)、淀粉(1勺)、料酒(2勺)、葱姜蒜末(各1勺)、酱油(2勺)、白糖(少许)、鸡精(少许)、盐(适量)、郫县豆瓣酱(1勺)
土匪猪肝的做法图解1

1/4. 猪肝切薄片,洗净后沥干,加少许盐、料酒,淀粉拌匀。葱姜蒜切末。红椒切块,小米椒切碎备用。

土匪猪肝的做法图解2

2/4. 锅中倒入适量油,烧热后倒入猪肝,炸至变色后捞出,将油中水分蒸发掉烧至八成热,将猪肝复炸一次,捞出沥干油。

土匪猪肝的做法图解3

3/4. 锅中留少许油,放入花椒、葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒香。

土匪猪肝的做法图解4

4/4. 倒入猪肝小米椒,红椒翻炒,加入酱油,糖,鸡精调味即可。

食材功效信息

猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有去除毒素、明目、补肝等功效;可与芥菜、苦菜、青椒搭配;与辣椒、黄豆芽、绿豆芽相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、祛风湿、帮助消化等功效;可与鳕鱼、明虾、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

小米椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、减肥、消食等功效;可与豆腐、花菜、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、和胃等功效;

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营养信息

  • 土匪猪肝热量1044 千卡
  • 脂肪29.7 克
  • 蛋白质65.3 克
  • 碳水化合物400.2 克
  • 16426.9 毫克
  • 833 毫克
  • 48.8 毫克
  • 2064 毫克

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