| 百吃不厌的卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 431克 | 百吃不厌的卤牛肉热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于烤面包216分钟消耗的热量...240 | |||||
百吃不厌的卤牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（适量）、姜（适量）、酒（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把牛肉放入锅中 加入姜酒 开盖煮至血水大致去净 最好还是别省这一步哦！
2/6. 这时可以把要用的配料准备好哦
3/6. 新起一锅加入水 能淹没牛肉的分量多一些即可！ 放入牛肉开大火煮到开
4/6. 这时将准备好的配料都放入锅中 老抽拿来上色所以不用很多 生抽和盐的分量依照水的比例调整 所以一定要试试 汤汁一定比一般的要咸就可以了 要不就没味了
5/6. 转小火卤一个到两个小时,用筷子戳几个小洞在牛肉上 然后熄火 放上一夜就OK啦！
6/6. 可以加香菜麻油芝麻和辣油做凉拌 也可以放入面中当肉菜搭配 做一次可以省很多时间哦
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防感冒等功效；可与芦荟、肥瘦牛肉、前腿牛肉搭配；与苦苣菜、素肚、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、促进消化等功效；可与明虾、花菜、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 百吃不厌的卤牛肉热量863 千卡
- 脂肪27.9 克
- 蛋白质46.2 克
- 碳水化合物361.3 克
- 钠144.6 毫克
- 钙989 毫克
- 铁47.2 毫克
- 钾2450 毫克