| 私房黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.8克 | 2.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 1532克 | 私房黑椒牛排热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于高抬腿138分钟消耗的热量...600 | |||||
私房黑椒牛排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛排（一片）、香菇（5朵）、土豆（2个）、橄榄油（少许）、现磨黑胡椒（大量）、盐（少于）、柠檬（半个）、生抽（适量）、淀粉（少量）、指天椒（1根）、薄荷叶（一支）、西兰花（1/4棵）、大蒜（2瓣）、芥末酱（视个人喜好）
1/5. 准备腌料：盐 生抽 黑胡椒粉 淀粉 柠檬挤成汁 将以上调料混合后加入少许水拌均涂抹在牛排两面 存放在密封的容器中置于冰箱冷藏一夜
2/5. 备料：洗净配菜 香菇切片 西兰花过水汆烫2分钟 大蒜剁泥 薄荷洗净拆开
3/5. 锅中倒入少许橄榄油 拌炒香菇 加入少许生抽和黑胡椒粉 香菇熟后盛出备用
4/5. 土豆蒸熟剁泥 不粘锅加入少许开水倒入土豆泥拌炒加入盐和黑胡椒粉 炒出香味盛出备用
5/5. 不粘锅放入少许橄榄油将牛排放入锅中煎至8成熟盛出 最后以指天椒和薄荷装饰 即可出菜咯
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、滋养脾胃等功效；与栗子、田螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、提高免疫力等功效；可与扁豆、武昌鱼、牛里脊搭配；与明虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、和胃等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与柿子、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房黑椒牛排热量1379 千卡
- 脂肪110.33 克
- 蛋白质46.22 克
- 碳水化合物184.88 克
- 钠10223.8 毫克
- 钙544 毫克
- 铁13.16 毫克
- 钾2067 毫克