| 可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1047克 | 可乐鸡翅热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡，相当于观鸟614分钟消耗的热量...150 | |||||
可乐鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首先取出鸡翅，用流动的水冲洗干净，然后取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒后捞出，不宜太久，否则肉质会变老。（焯水。鸡翅凉水入锅可以使血水更好地浸出，去除腥味和杀菌）
2/6. 捞出鸡翅后，再次用凉水冲洗干净（可以让肉紧致有弹性），控干水分后，用刀在鸡翅背面斜割两刀，方便入味，加入1汤匙料酒和适量盐抓匀，腌制10分钟。
3/6. 姜切片，蒜拍烂，葱切碎，备用。
4/6. 烧热锅，往锅中加入适量植物油，凉油中放入鸡翅，中小火，煎至两面金黄色，放入姜蒜炒出香味。（注意不要放太多油，因为煎的过程中鸡翅本身也会出油）
5/6. 倒入可乐，没过鸡翅即可，大火烧开转小火，然后加入1汤匙生抽，1/3汤匙老抽（上色，可不加），小火焖煮约8分钟，用筷子能轻易插入鸡翅即可，捞出姜蒜，防止收汁时粘锅。（鸡翅好容易熟的，所以要掌握好时间，时间长了肉质会变老，影响口感）
6/6. 转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火盛出，浇上汤汁即可。将葱花和小辣椒放入锅中利用余汁炒一下，再撒上鸡翅。（放小辣椒纯属是个人喜好，不喜欢的可以不加哦）
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、提高免疫力、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
可乐的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降温、缓解疲劳、化结石等功效；可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可乐鸡翅热量1535 千卡
- 脂肪113.2 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物110.28 克
- 钠10404.3 毫克
- 钙171 毫克
- 铁7.02 毫克
- 钾955 毫克