| 香草怡人的菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 865千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1436克 | 香草怡人的菊花鱼热量/卡路里2043千卡 | |||

1/11. 辅料备齐:葱姜水,料酒,番茄酱,盐,糖,水淀粉,干淀粉,黄瓜

2/11. 主料:鲤鱼去内脏擦干备用

3/11. 将鱼去主刺切成两片

4/11. 将鱼横竖切成9成9的竖切刀注意每切一刀要露出鱼皮但不能切断鱼皮

5/11. 将全部切好的菊花放入清水中去腥,水中放入适量葱姜水和料酒

6/11. 然后将菊花依次拍入干淀粉

7/11. 全部弄好之后下入七成热油炸至浅金黄色

8/11. 炸好后控油捞出摆盘,黄瓜切成菱形叶子状摆在四周

9/11. 制作浇汁料:少许油放入番茄酱炒勻依次放入葱姜汁,水,糖,盐,料酒

10/11. 勾兑前加最后醋然后加水淀粉勾兑成能流动的汤汁不要太浓,最后淋一勺刚刚炸鱼的油上色

11/11. 最后淋在鱼的表面上即可
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止嗽下气、消水肿、热解毒等功效;可与大白菜、米醋、红豆沙搭配;与杨梅、鸡胸肉、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效;可与黑木耳、绿豆芽、墨鱼搭配;与柑橘、西红柿、彩椒相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降血压、降血脂等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;