| 肉松皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪肉松 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 23.4克 | 11.5克 |
| 总量 | 547克 | 肉松皮蛋拌豆腐热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于开车329分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松皮蛋拌豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 材料合照～
2/10. 把豆腐盒的塑料膜撕去，两手分别捏住盒子的两个长边，轻轻的往两边拉，可以看见豆腐和盒子出现缝隙。再拉出两个宽边往两边拉，最后捏住对角线上的两个角往反方向拉。把盘子盖在豆腐盒上，翻转盘子。轻轻捏下盒子，豆腐就可以完整的拿出来了～
3/10. 每隔两毫米切一刀～
4/10. 切好的豆腐如图所示～
5/10. 把两端的豆腐往侧边推倒，把中间的豆腐往两边推开，如果觉得麻烦，此步骤可跳过～
6/10. 准备一卷缝衣线，用开水烫一下消毒。把线拉直后将皮蛋切成四瓣。
7/10. 再用小刀把皮蛋切小块，码在豆腐中间～
8/10. 调酱汁：菁选酱油18毫升+白糖1茶匙+香油2茶匙+半碗温水，搅拌至糖融化即可。
9/10. 把酱汁淋在豆腐和皮蛋上～
10/10. 最后放上适量的猪肉松和香菜末，大功告成～吃前请拌一拌～
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、治疗高血压等功效；可与川贝、金枪鱼、鳕鱼搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、清凉、养心养神等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
猪肉松的热量396千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、消食下气、和胃调中等功效；可与虾、胡萝卜、黄豆搭配；与五花肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松皮蛋拌豆腐热量988 千卡
- 脂肪123.49 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物168.51 克
- 钠737.9 毫克
- 钙103 毫克
- 铁9.98 毫克
- 钾723 毫克