| 抹茶大理石吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 808.25克 | 抹茶大理石吐司热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于垒球618分钟消耗的热量...240 | |||||
抹茶大理石吐司的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 粉类过筛，无盐黄油溶化
2/31. 拌匀，倒入细砂糖奶粉用打蛋器混合均匀
3/31. 加入牛奶溶化的黄油和蛋清搅拌均匀
4/31. 用微火加热一直到见底 不停的搅拌别胡底了
5/31. 放凉后摆在保险膜上擀成18cm*18cm的正方形 包好放冰箱冷冻至少一天以上
6/31. 高筋面粉凉水酵母 凉水预留30ml
7/31. 揉至没有粉粒再加入剩下的凉水揉匀发酵
8/31. 发酵到2倍大
9/31. 所有的材料都倒在厨师机里
10/31. 揉出膜即可
11/31. 滚圆发酵
12/31. 发酵到2倍大
13/31. 排气
14/31. 滚圆发酵15分钟
15/31. 擀成抹茶馅2倍大 抹茶馅取出软化
16/31. 抹茶馅放中间
17/31. 两边包好
18/31. 全部捏紧
19/31. 擀成长方形 再三分之一处右边折过来，左边也折过来
20/31. 再擀成长方形
21/31. 擀宽擀长
22/31. 对折
23/31. 切2刀成三条 头那边不要切断
24/31. 编成麻花辫g
25/31. 两头裹下边按一下发酵
26/31. 发至满模 烤箱预热170度 烤35-40分钟 中途要小心看着 上色后 盖上锡箔纸
27/31. 出炉啦
28/31. 侧面
29/31. 近看
30/31. 切片
31/31. 近看切片
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有灭菌、减肥、大便秘结等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、美白等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与米汤、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶大理石吐司热量2474 千卡
- 脂肪233.6 克
- 蛋白质106.62 克
- 碳水化合物652.07 克
- 钠10935.8 毫克
- 钙2311 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2353 毫克