| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 983克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡，相当于打沙袋244分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆烧牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 牛肉去血水：冷水中加入牛肉、生姜，煮沸然后把牛肉洗净在温水中浸泡后再沥干待用。
2/5. 热锅，加入冰糖融化，成焦糖色再把沥干中牛肉倒入锅里翻炒。翻炒一会儿加入生抽、老抽上色；同时可加入生姜、大蒜。
3/5. 牛肉稍稍炒制后关火；同时可以将土豆切成滚刀块进入水中待用。
4/5. 在高压锅中放入生姜、大蒜、八角、桂皮、辣椒，然后把炒好的牛肉和浸泡中的土豆倒入；注入温开水没过牛肉即可。高压锅闷25分钟
5/5. 高压锅出锅后放入炒锅或者砂锅收汁儿～撒上葱花～一道牛肉炖土豆就完成了！^_^
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋壮骨、化痰熄风等功效；可与茭白、南瓜、枸杞搭配；与栗子、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、利水消肿、补充营养等功效；可与醋、牛肉、肥牛搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、开胃消食等功效；可与羊肉、苦瓜、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、腹部冷痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、补元阳、通脉止痛等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1466 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质67.47 克
- 碳水化合物358.8 克
- 钠142.5 毫克
- 钙443 毫克
- 铁41.8 毫克
- 钾3124 毫克