| 杂蔬腊肉排骨煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腊肉 | 克 | 554千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 1210克 | 杂蔬腊肉排骨煲热量/卡路里2644千卡 | |||

1/19. 准备食才

2/19. 腊肉切薄片

3/19. 土豆去皮洗净,切块,胡萝卜,洋葱洗净切块

4/19. 准备好调料

5/19. 排骨洗净,用开水焯一下,捞出

6/19. 锅里油热,放下葱白,姜片,蒜,辣椒,八角,桂皮炒出香味

7/19. 放下排骨,煸炒干水份

8/19. 放白糖,中火继续煸炒至表面发黄

9/19. 放入老抽

10/19. 小火继续煸5分钟

11/19. 取砂锅,放入排骨,加适量清水

12/19. 放入腊肉

13/19. 加料酒,大火煮开

14/19. 小火炖40分钟

15/19. 放入土豆与胡萝卜

16/19. 加1调羹海鲜酱,大火煮开,小火炖至土豆熟

17/19. 放适量盐

18/19. 放入洋葱,搅拌匀,中火煮2分钟

19/19. 加些鸡精,葱花即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润燥、补钙等功效;可与洋葱、丝瓜、萝卜搭配;与鹌鹑、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、养颜、美容护肤等功效;可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配;与石榴、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、消食等功效;可与卷心菜、香菜、圆白菜搭配;与水萝卜、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促进消化、延缓衰老等功效;可与羊排、排骨、鸡蛋搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;