| 香菇丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 272千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 香菇丸子热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于混凝土工作49分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（120克）、香菇（4朵）、洋葱（1/6个）、淀粉（1勺）、鸡蛋（1个）、黑胡椒（6克）、十三香（3克）、葱花（适量）、姜（适量）、辣椒粉（3克）、酱油（1勺）、料酒（半勺）、盐（6克）、白糖（3克）
1/9. 首先找一个碗，把肉馅放到碗里，其他配料，葱末，姜末，洋葱末，黑胡椒，辣椒面，十三香，少量淀粉，料酒，酱油，盐和糖，还有一个鸡蛋也都放进碗里
2/9. 香菇洗净
3/9. 切成碎末
4/9. 肉馅和香菇末1:1的比例，也可是2:1，完全看喜欢吃什么
5/9. 用手把馅料抓匀
6/9. 分成平均的九等份，我准备的量是九个差不多大的丸子的数量，仅供大家参考
7/9. 烤盘铺上油纸或者锡纸，纸上刷油，放上揉好的丸子，最后在丸子上面刷一层薄薄的油
8/9. 烤箱200度预热5分钟，放入丸子，烤箱180度30分钟就可以出锅了
9/9. 成品，另外再弄上一小碟酱料沾着吃，味道更为鲜美
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与菠萝、木瓜、芦笋搭配；与香菜、鹌鹑、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、防治肿瘤等功效；可与牛肉、鲤鱼、武昌鱼搭配；与野鸡、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、杀菌等功效；可与松子、猪肝、猪肉搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇丸子热量342 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质21.52 克
- 碳水化合物14.54 克
- 钠62.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾485 毫克