| 蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 831克 | 蚝烙热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于健美操174分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝烙的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蚝买回家要先放少许盐泡去杂质，然后把蚝的大裙边和蚝的杂质洗干净
2/14. 看看，这是洗干净的蚝，洗好放菜篮子里面沥干水份备用
3/14. 生菜和葱切好备用
4/14. 厨房灯光比较暗请见谅，蚝放入无水无油的盆里面加少许耗油和白胡椒粉，一小勺盐
5/14. 加入葱花搅拌均匀，不要弄破蚝
6/14. 适量地瓜粉
7/14. 地瓜粉加适量水打湿倒进蚝里面搅拌均匀
8/14. 不粘锅放适量油，把大的蚝先煎一下再放小的蚝淋上地瓜液葱，如果地瓜粉有点没有融开的话就用筷子搅拌均匀再淋上
9/14. 蚝煎半分钟加入生菜丝再打个鸡蛋液进去煎
10/14. 煎好小心翻过来
11/14. 盘子放两片生菜装饰
12/14. 煎好两面加入少许白胡椒粉和生抽耗油就可以了
13/14. 成品
14/14. 成品，吃的时候一定要蘸辣椒酱才爽
食材功效信息
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抑制病毒、镇痛催眠等功效；可与海带、猪肝、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、强健身体、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、缓疲劳等功效；可与肥瘦牛肉、双孢菇、牛五花肉搭配；与密云小枣、苦苣、油皮相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蚝烙热量1395 千卡
- 脂肪29.11 克
- 蛋白质43.48 克
- 碳水化合物182.2 克
- 钠11225 毫克
- 钙706 毫克
- 铁22.32 毫克
- 钾1297 毫克