| 手切牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1300克 | 手切牛肉面热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于叮当舞263分钟消耗的热量...330 | |||||
手切牛肉面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
水和蛋液（1005克）、高粉（240克）、油菜（两棵）、酱牛肉（几片）、高汤（3大勺）、蒜苗（两棵）、盐，鸡精（适量）
1/3. 将面粉加水和蛋液揉成面团，醒面10分钟再揉一次，再醒面，在揉，重复三次揉成光滑面团即可
2/3. 醒面的时候准备其他材料，油菜洗好，牛肉切片，水煮开，放入油菜煮熟捞出
3/3. 将面团拿出擀开，成0.5厘米厚，叠被子，然后用刀切成想要的宽度，放入开水锅中煮好捞出，加入高汤和盐鸡精，倒入煮面汤，加入牛肉即可。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、镇咳等功效；可与粳米、香菇、明虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补血、促进康复、补中益气等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、滋补、抗污染等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防流感、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 手切牛肉面热量1446 千卡
- 脂肪15.38 克
- 蛋白质50.7 克
- 碳水化合物85.65 克
- 钠1116.3 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾546 毫克