| 红烧鸡根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 281克 | 红烧鸡根热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于刷牙56分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡根的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡根（10个）、料酒（1勺）、椒盐粉（少量）、酱油（1勺）、冰糖（15克）、草菇老抽（20毫升）、姜（3片）、葱（3段）、水（250毫升）
1/6. 先出水，用冷水冲洗干净，沥干。
2/6. 每个鸡根上切几刀，（为了更好入味）加葱姜，加料酒，椒盐粉，鲜酱油，白糖一丁点儿，搅匀腌制。
3/6. 腌制三四小时，基本入味。
4/6. 为了健康，不起油锅，直接高压锅。加老抽，加冰糖，高压锅上气后十分钟左右。
5/6. 闷一会儿，出锅。放几根葱装饰。
6/6. 儿子爱吃素，今天破天荒吃了五个鸡根惊呆我了。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、润肺等功效；可与鸭梨、莼菜、石榴搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效；可与羊肚、牛肉松、五花牛肉搭配；与板豆腐、何首乌、苦菊相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红烧鸡根热量113 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠300.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾436 毫克