| 冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 668克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里482千卡 | |||

1/8. 准备好肉馅、冬瓜片、胡萝卜片、香菜

2/8. 开始剁肉馅,把葱姜末放入肉馅里一起剁,会更去腥味。

3/8. 肉馅剁好后加入鸡蛋一个,适量淀粉,适量料酒,适量生抽酱油,适量胡椒粉,用手抓匀。

4/8. 锅中水烧开,开始汆丸子。

5/8. 中火煮七八分钟,等丸子飘上来。

6/8. 丸子飘上来后煮三四分钟加入胡萝卜片。

7/8. 胡萝卜片煮几分钟后放入冬瓜,煮至冬瓜半透明,放入些许盐,点入少许生抽,放入适量白胡椒粉,点入一点香油,关火放入香菜。

8/8. 盛去碗中,开吃吧!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、护肾、减肥降脂等功效;可与牡蛎、火腿、赤小豆搭配;与红螺、海螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效;可与桂圆、基围虾、牡蛎 搭配;与消炎片、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解毒、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、宽肠胃、治便秘等功效;