| 快速高汤冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 65克 | 快速高汤冻热量/卡路里52千卡 | |||
 热量52千卡，相当于摇摆舞12分钟消耗的热量...270 | |||||
快速高汤冻的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄或者肉皮（适量）、葱（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、各种香料（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 猪蹄或肉皮洗干净先水煮十分钟去油腻，再洗干净再下锅，清水没过猪蹄或肉皮
2/5. 葱姜蒜切片切段加入，放入少量生抽老抽料酒，八角桂皮香叶等
3/5. 大火烧开转小火，熬两小时
4/5. 捞出猪蹄或肉皮，捞出合作香料扔掉，高汤倒入大碗中，加一片吉利丁片，搅拌均匀，放冰箱里冷藏四小时
5/5. 拿出切块，拍点蒜泥+酱油浇上即可
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 快速高汤冻热量52 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物52.6 克
- 钠10302 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾10 毫克