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南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的热量和减肥功效

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南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
南瓜泥34千卡28千卡0.81克0.2克
低筋面粉460千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
白糖314千卡392千卡0.1克0克
总量489南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法热量/卡路里1372千卡
拖地板 热量1372千卡,相当于拖地板392分钟消耗的热量...210

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法共14个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、南瓜泥(120克)、牛奶(40克)、白糖(80克)、玉米油(50克)、低筋面粉(130克)
南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解1

1/14. 无水无油盆蛋清蛋黄分离

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解2

2/14. 南瓜泥蒸熟

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解3

3/14. 蛋黄南瓜泥加10克糖,打蛋器搅匀。我是先打蛋白,可以免洗打蛋器。

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解4

4/14. 蛋糊液里加牛奶40克

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解5

5/14. 加玉米油50克,打蛋器搅匀

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解6

6/14. 晒入低粉,135克

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解7

7/14. 刮刀搅拌无颗粒

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解8

8/14. 70克糖分三次加入蛋白,打至硬性发泡,打到很多很多小尖峰,够硬

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解9

9/14. 三分一蛋白霜加入蛋糊,切半

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解10

10/14. 蛋糊拌好后反倒切拌

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解11

11/14. 非常细腻,手法要对(切拌),速度要快

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解12

12/14. 预热烤箱135度。我的烤箱温度高。一般150度。50分钟,倒数第二层。

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解13

13/14. 它长大了

南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法的做法图解14

14/14. 手残党,在取出的时候,马上从30厘米高地方摔下,可以有效防止回缩!我悲催的砸到旁边立着的锅盖!悲剧啊,一地的南瓜蛋糕阿!4个鸡蛋8存圆模这个不回缩高度,相当赞阿!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与玉米、辣椒、苋菜搭配;与红薯、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;

南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、消炎止痛、保护胃粘膜等功效;可与枣、牛腩、牛里脊搭配;与青蟹、鲣鱼、西红柿相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效;可与桃、草莓、蜂蜜搭配;与醋、橙子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、健体等功效;

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营养信息

  • 南瓜戚风蛋糕,详细戚风做法热量1372 千卡
  • 脂肪113.51 克
  • 蛋白质29.68 克
  • 碳水化合物190.25 克
  • 187 毫克
  • 348 毫克
  • 3.7 毫克
  • 565 毫克

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