金针菇鸡肉包子的热量和减肥功效

分享到：

金针菇鸡肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡肉	克	501千卡	167千卡	18.5克	9.6克
芸豆	克	125千卡	25千卡	0.8克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
金针菇	克	96千卡	32千卡	2.4克	0.4克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1173克	金针菇鸡肉包子热量/卡路里808千卡
热量808千卡，相当于吹长号231分钟消耗的热量...210

金针菇鸡肉包子的做法共8个步骤

五花肉馅（500克）、鸡肉（300克）、芸豆（500克）、金针菇（300克）、大蒜（8个）、姜（10克）

1/8. 芸豆，金针菇分别切碎待用。

2/8. 五花肉馅加入芸豆碎，料酒，精盐，蚝油，生抽少许，拌匀。葱姜蒜切碎拌入肉馅中。将肉馅倒出放置砧板上，来回剁均匀。肉馅上打一个生蛋，一起剁匀。

3/8. 同理金针菇鸡肉馅做法相同。分别盛出在不同的容器中。

4/8. 准备一小碗凉水化开半包安琪发酵粉，倒入1000g的面粉中，边倒边向一个方向搅拌，以免面粉结团。适量控制倒入的水，并揉搓面团10分钟，然后盖上盖子。将面团放置略微暖和的房间。促使面团发酵。一般2/3小时即可。面团发酵成功的标志是撕开面团有蜂窝状的孔。

5/8. 待面团发酵好后，即可开始擀皮做包子了。首先，撕一小团面团，揉搓成均匀的直径大约4CM的粗面条。然后滚刀均匀切成4CM的小段，然后挨个擀成小圆饼，做包子皮。

6/8. 皮里盛适量的馅，包成漂亮的小包子。

7/8. 看月牙型的包子。

8/8. 包好的包子放入蒸锅，注意空出距离。大火烧至蒸锅四周出现水蒸气，调成中火。整至15分钟后即可出锅。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补虚填精等功效；可与薄荷、松子、油菜搭配；与明虾、芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进新陈代谢、提高免疫力、缓解慢性疾病等功效；可与莴笋、猪肉、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、强身体、清肠道等功效；可与醋、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；