| 好吃的蔓越莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 299克 | 好吃的蔓越莓蛋糕卷热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于民族舞155分钟消耗的热量...270 | |||||
好吃的蔓越莓蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有材料，蔓越莓切碎
2/14. 蛋清蛋黄分离，蛋黄部分加少许砂糖搅拌均匀，分2-3次加入玉米油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀
3/14. 筛入低粉
4/14. 用之字手法搅拌均匀成细腻无颗粒面粉糊
5/14. 蛋白部分加入塔塔粉分三次加糖打发成奶油状，第一次加糖
6/14. 第二次加糖
7/14. 第三次加糖
8/14. 打发成能拉起小钩
9/14. 将三分一的蛋白部分加到面粉糊中上下搅拌均匀，再将面粉糊倒入三分二的蛋白部分，上下搅拌均匀
10/14. 蛋糕糊做好了，160度预热烤箱10分钟
11/14. 烤盘铺好油纸（我的油纸用完了用锡纸代替），倒入蛋糕糊，用刮刀抹均匀，大力震出气泡，撒上蔓越莓，放烤箱中层160度烤20分钟左右
12/14. 烤好后拿出倒扣在烤网上，掀开锡纸
13/14. 再返转来，撒上一些蔓越莓，我还淋入一些沙拉酱，趁温热卷起来放入冰箱冷藏一小时左右
14/14. 拿出切好摆盘，成品。口感细腻，既有酸甜的蔓越莓，还有香甜的沙拉酱，好吃的停不下来哦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防癌症等功效；可与干辣椒、丝瓜、荠菜搭配；与鹅肉、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、醋、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
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营养信息
- 好吃的蔓越莓蛋糕卷热量697 千卡
- 脂肪113.44 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物258.22 克
- 钠233 毫克
- 钙346 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾16749 毫克