| 腊八蒜炒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 腊八蒜 | 克 | 104千卡 | 96千卡 | 4克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 4千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 671克 | 腊八蒜炒杏鲍菇热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于堵缝隙122分钟消耗的热量...270 | |||||
腊八蒜炒杏鲍菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（一个（300左右）克）、青椒（半个）、胡萝卜（少许）、腊八蒜（5瓣）、盐（1克）、白糖（2克）、生抽（一小勺）、老抽（少许）、醋（一小勺）、淀粉（1克）、食用油（30克）
1/4. 把杏鲍菇劈成两半，切成硬币那么厚的片。胡萝卜、青椒切片（主要起配色的作用，不必太多），腊八蒜切片备用。
2/4. 小碗里放盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉、水，搅匀待用。
3/4. 炒瓢热油，倒入杏鲍菇煸炒，出汤继续炒，汤收完又炒出油，炒至杏鲍菇发黄有香味。放入青椒、胡萝卜（可以换成红椒）腊八蒜翻炒几下。
4/4. 倒入小碗里准备好的佐料，快速翻炒，欠汁勾匀，出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、降血糖等功效；可与鲳鱼、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、消食等功效；可与狗肉、鲈鱼、香菜搭配；与水萝卜、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
腊八蒜的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊八蒜炒杏鲍菇热量547 千卡
- 脂肪102 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物271 克
- 钠46727.9 毫克
- 钙631 毫克
- 铁28.9 毫克
- 钾475 毫克