| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 豆皮 | 克 | 300千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1146克 | 水煮肉片热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡，相当于瘦身操252分钟消耗的热量...354 | |||||
水煮肉片的做法共1个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（400克）、莴笋（半根）、豆皮（100克）、青菜（100克）、花椒（十几个）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（2汤匙）、蒜泥（适量）、小葱（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/1. 1把瘦肉切成片加淀粉，盐，胡椒粉腌制，莴笋切成片，豆皮切成丝，葱切成段备用
2热锅放冷油开小火把干辣椒和花椒煸香，再把干辣椒和花椒捞出来放碗里
3在辣椒油锅里加入一半的蒜泥和豆瓣酱小火煸香，再加入适量的水烧开
4在烧开的水里放入青菜加点盐调味，水再次烧开后加入豆皮烫下捞出放入大碗底部
5另起一锅放油加入莴笋片干炒片刻盛出放进大碗里
6把肉片倒入汤锅里加入鸡精，等到肉片变色在连肉带汤倒入大碗里
7把小碗里的干辣椒，花椒，葱段，蒜泥倒入肉片上面
8热锅把冷油烧开淋到大碗最上面
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴润燥、滋肝阴等功效；可与卷心菜、芦笋、香芋搭配；与百合、甲鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利五脏、防癌等功效；可与猪肉、黑木耳、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、止汗等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 水煮肉片热量1487 千卡
- 脂肪148.06 克
- 蛋白质91.54 克
- 碳水化合物218.56 克
- 钠11647 毫克
- 钙1084 毫克
- 铁30.46 毫克
- 钾3037 毫克