| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 糖醋排骨热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于保龄球运动458分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜（6片）、冰糖（10克）、米醋（2大勺）、白糖（2大勺）、料酒（1大勺）、生抽（1小勺）、老抽（1小勺）、盐（1/2小勺）、橄榄油（适量）
1/5. 锅中加入适量水烧开，放入少许盐，料酒，姜片，将排骨氽水后捞出，沥干水份
2/5. 热锅入橄榄油加热，倒入冰糖炒糖色.油起泡沫时，颜色开始变黄
3/5. 倒入排骨，快速翻炒，让排骨裹满糖色
4/5. 调入生抽，老抽，米醋，白糖，加开水至没过排骨
5/5. 大火烧开后转中小火烧炖煮40分钟，调入盐.最后大火将汤汁收至粘稠即可.
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与南瓜、洋葱、冬瓜搭配；与香菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、化痰止咳、润肺等功效；可与银耳、石榴、草莓搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1374 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物111.3 克
- 钠62.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾570 毫克