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蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的热量和减肥功效

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蘑菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蘑菇41千卡22千卡3.28克0.34克
青菜34千卡15千卡1.5克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
瘦肉269千卡143千卡20.3克6.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
十三香28千卡348千卡1克8克
总量836蘑菇炒肉热量/卡路里678千卡
蹲起 热量678千卡,相当于蹲起170分钟消耗的热量...240

蘑菇炒肉的做法共14个步骤

食材主料/辅料

蘑菇(适量)、青菜(适量)、瘦肉(适量)、大葱(1条)、大蒜(3颗)、姜(1块)、料酒(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、十三香(适量)、淀粉(适量)、老陈醋(适量)
蘑菇炒肉的做法图解1

1/14. 材料准备好,另准备淀粉一小勺用水化开。猪肉用60度水洗净。

蘑菇炒肉的做法图解2

2/14. 蘑菇切滚刀块,开水中焯下,备用

蘑菇炒肉的做法图解3

3/14. 猪肉洗净,去猪皮,切薄片,加入料酒一勺,凉水两勺,酱油,十三香适量,葱姜蒜若干,搅匀。

蘑菇炒肉的做法图解4

4/14. 青菜切段,葱姜蒜切片备用,另将一瓣蒜切末

蘑菇炒肉的做法图解5

5/14. 锅中放适量油,放入八角,至八成热,将腌好的肉快速翻炒。

蘑菇炒肉的做法图解6

6/14. 肉变色加入适量醋!再炒一会儿,大约5分钟可以出锅。

蘑菇炒肉的做法图解7

7/14. 锅中重放油,加八角,姜丝,至八成热

蘑菇炒肉的做法图解8

8/14. 放入葱片和蒜片

蘑菇炒肉的做法图解9

9/14. 放入焯好的蘑菇

蘑菇炒肉的做法图解10

10/14. 再放入青菜(我们这叫荠菜)翻炒

蘑菇炒肉的做法图解11

11/14. 八成熟时加入适量盐,(酱油自己看着办),然后加入水淀粉和炒好的肉

蘑菇炒肉的做法图解12

12/14. 快收汁时撒入蒜末

蘑菇炒肉的做法图解13

13/14. 收汁后盛盘即可

蘑菇炒肉的做法图解14

14/14. 加一杯清爽的自制柚子茶。

食材功效信息

蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有止咳化痰、稀化痰液、补脾润肺等功效;可与木瓜、火腿、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、止消渴、补肾养血等功效;可与枇杷、鸡腿菇、芦笋搭配;与首乌、基围虾、羊肝相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、舒张血管、抗菌等功效;可与兔肉、北极虾、基围虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、改善肝功能、温中健胃等功效;可与五花肉、猪肉、火腿搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蘑菇炒肉热量678 千卡
  • 脂肪16.94 克
  • 蛋白质43.98 克
  • 碳水化合物261.59 克
  • 10489.7 毫克
  • 264 毫克
  • 10.8 毫克
  • 1239.3 毫克

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