| 豆沙花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 287克 | 豆沙花式面包热量/卡路里876千卡 | |||
 热量876千卡，相当于开会584分钟消耗的热量...90 | |||||
豆沙花式面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把除黄油、蛋液和豆沙馅儿外的所有材料投入面包机桶，启动和面程序。
2/10. 1结束后加入室温软化的黄油，再次选择和面程序。
3/10. 把面揉至完全扩展阶段，利用面包机发酵至2--2.5倍大。
4/10. 取出发酵好的面团，排气，分成6或8等份。盖上保鲜膜，静置松弛10--15分钟。
5/10. 取一个小剂子，擀开，放入豆沙馅儿。
6/10. 象包包子一样包好，收口向下，用手按扁。切成八等份，中间不要切断。把花瓣逐一转过来，切面朝上。
7/10. 将面包生坯放在垫好油纸的烤盘上，放入烤箱进行二发（底部放碗热水，保持湿度）。
8/10. 二发好后刷上蛋液，花心部分撒上芝麻。烤箱180度预热。
9/10. 180度，中层，15分钟左右
10/10. 或者擀成椭圆形。 用刀划开，但是不要划透。 顺长卷起。两端收口捏紧。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美白等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与番茄酱、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与韭菜、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙花式面包热量876 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10813.4 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾2353 毫克