粽子的热量和减肥功效

1/39. 原料

2/39. 原料

3/39. 原料

4/39. 原料

5/39. 糯米提前泡制一夜，如果天气热，防止米变质，可以放冰箱冷藏泡制

6/39. 箬叶提前泡制

7/39. 粽子叶提前泡制

8/39. 排骨斩小块， 放入加了葱，姜，花雕酒的热水内飞水

9/39. 加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，盐，腌制一晚

10/39. 五花切小块，加入葱，姜，花雕酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，腌制一晚

11/39. 拣出腌制好的排骨及肉内的葱姜

12/39. 粽子叶开水煮一下

13/39. 沥干水的糯米加入腌制好的排骨内拌匀备用

14/39. 蜜枣粽及红枣粽的米沥水后加入细砂糖拌匀备用

15/39. 板栗蛋黄肉粽的米沥水后加入生抽腌制

16/39. 咸鸭蛋切小丁

17/39. 粽子叶卷成锥形

18/39. 加入一点米

19/39. 加入排骨块

20/39. 再加一勺糯米

21/39. 右侧压过来

22/39. 左侧压过来

23/39. 剩下的叶子直接一扣，一定要抓牢了，不然粽子会散

24/39. 用箬叶在粽子中间拦腰捆好

25/39. 包好的排骨粽

26/39. 板栗蛋黄肉粽包法，粽子叶卷成锥形

27/39. 加点米在底部

28/39. 加块五花肉

29/39. 加一勺米

30/39. 加入肉块，板栗，咸鸭蛋

31/39. 再加一勺米

32/39. 左侧压过来

33/39. 右侧压过来

34/39. 剩余的粽叶直接扣下

35/39. 用箬叶拦腰捆牢

36/39. 锅内烧开水，加入粽子

37/39. 大火烧开煮1小时，转小火煮2个小时，关火焖1小时

38/39. 出锅的粽子